Le Lat42 Gran Reserva 2013, issu de la prestigieuse appellation Rioja en Espagne, incarne tout le raffinement des grands vins rouges de cette région. Bien que la composition exacte de l’assemblage du cépage ne soit pas explicitement précisée, les Gran Reserva de Rioja s’expriment généralement à travers un style élégant, où la maturité du fruit s’associe à la complexité apportée par un long élevage en barrique. On y retrouve fréquemment des notes évoluées de fruits noirs confiturés, d’épices douces, de cuir, de tabac blond et de délicates nuances toastées. L’année 2013 a offert des vins équilibrés, complexes, aptes à une belle garde et toujours marqués par une grande finesse.
La Rioja est l’une des régions viticoles les plus emblématiques d’Espagne, forte d’une histoire séculaire dans l’élaboration de vins reconnus au niveau international. Son climat mêle des influences atlantiques et méditerranéennes, offrant des étés chauds tempérés par des nuits fraîches, ce qui assure une maturation lente et uniforme du raisin. Les sols argilo-calcaires de la Rioja et la diversité des terroirs expliquent la richesse aromatique et la structure des vins produits. Les Gran Reserva bénéficient d’un élevage prolongé en fût de chêne suivi d’un long repos en bouteille, gage d’harmonie et de complexité aromatique.
Pour accompagner un Rioja Gran Reserva tel que ce Lat42 2013, on privilégiera une cuisine généreuse et savoureuse. Il s’accordera particulièrement bien avec de l’agneau rôti, de riches plats mijotés comme un ragoût de queue de bœuf à la riojana, ou des champignons farcis. Les fromages affinés à pâte dure, comme le manchego espagnol, s’allieront également parfaitement à la sophistication du vin. En version plus classique, il sublimera tout aussi bien une belle pièce de bœuf grillée ou rôtie.
Il est recommandé de servir ce vin entre 16 et 18°C, après l’avoir si possible laissé s’ouvrir dans une carafe une demi-heure avant dégustation. Ce léger passage à l’aération permettra à toute la palette aromatique du Lat42 Gran Reserva 2013 de s’exprimer dans votre verre, pour un moment d’exception.
