Le Zuazo Gaston Crianza 2007 est un vin rouge provenant de la prestigieuse région de La Rioja, dans le nord de l’Espagne. Cette cuvée Crianza, d’un millésime déjà bien évolué, offre un bel exemple du style classique de la Rioja. Généralement, les vins Crianza bénéficient d’un élevage minimum de douze mois en fûts de chêne, ce qui leur confère des arômes subtils de vanille, de bois toasté et d’épices douces, tout en préservant la fraîcheur du fruit. Si le cépage dominant en Rioja est souvent le tempranillo, il arrive que d’autres variétés locales telles que garnacha ou mazuelo entrent dans l’assemblage afin d’enrichir la complexité aromatique. En 2007, les conditions climatiques ont permis l’élaboration de vins équilibrés, avec une belle structure tannique et une aptitude certaine à la garde, ce qui laisse présager encore un beau potentiel de dégustation aujourd’hui, avec des notes évoluées de cuir, de tabac et de fruits mûrs.
La Rioja est l’une des régions viticoles les plus célèbres d’Espagne. Son climat continental modéré par des influences atlantiques et méditerranéennes, ainsi que la diversité de ses sols mélangeant argile, calcaire et alluvions, offrent des conditions idéales à la viticulture. L’histoire viticole de la Rioja est marquée par un profond respect de la tradition, tout en étant ouverte à l’innovation. Sa reconnaissance internationale s’appuie sur la capacité des producteurs à élaborer des rouges élégants, aptes au vieillissement, où l’harmonie entre le fruit et le bois prime.
Ce Rioja Crianza se mariera à merveille avec des plats typiques de la gastronomie espagnole comme un gigot d’agneau rôti, une paëlla aux viandes, ou encore une assiette de jambon ibérique et de fromages affinés. Il saura également sublimer des grillades, des plats mijotés ou des viandes en sauce.
Pour une dégustation optimale, je vous recommande de le servir entre 16 et 18°C, après l’avoir légèrement aéré afin de permettre aux arômes secondaires d’épanouir pleinement leur complexité. Il vous offrira alors toute l’expression du style traditionnel de la Rioja dans un beau moment de partage.
