Vins Rioja Campo Viejo - Reserva - 2016

Avis Viniou

Le "Campo Viejo Cuvée Reserva 2016" est un vin rouge issu de l'appellation Rioja, située dans la célèbre région viticole de La Rioja, en Espagne. Ce vin est le fruit d'un assemblage soigneusement élaboré, principalement à base de Tempranillo, un cépage emblématique de cette région. Le millésime 2016 a bénéficié de conditions climatiques idéales, favorisant une maturation optimale des raisins. Les vignes s'épanouissent sur un terroir aux sols variés, allant de l'argile au calcaire, sous un climat continental tempéré par l'influence atlantique. La vinification en cuve suivie d'un vieillissement en fûts de chêne confère à ce vin une complexité et une profondeur remarquables. La Rioja est une région reconnue pour son histoire viticole riche et sa culture tournée vers l'innovation tout en respectant les traditions. Le domaine Campo Viejo, réputé pour son savoir-faire et son engagement en faveur de la durabilité, joue un rôle clé dans la renommée croissante des vins de la Rioja.

Pour sublimer le "Campo Viejo Cuvée Reserva 2016", choisissez des mets qui sauront équilibrer ses arômes de fruits rouges, d'épices et sa structure tanique. Un agneau rôti aux herbes, un filet mignon de porc aux pruneaux ou un canard confit s'accompagneront merveilleusement bien avec ce vin. Les tapas espagnoles, telles que des charcuteries ou du fromage manchego, offrent également un accord local et savoureux.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure avant de le déguster, afin de permettre aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur rubis profonde, puis appréciez ses arômes complexes en portant d'abord le verre au nez. Enfin, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale longue en bouche. Ce vin saura évoluer favorablement en cave, mais est déjà prêt à offrir une belle expérience de dégustation.