Vins Jumilla Bodegas El Nido - Clio - 2004

Avis Viniou

La Cuvée Clio 2004 de Bodegas El Nido est un vin rouge intense de l'appellation Jumilla, dans la région de Murcie, en Espagne. Assemblage principalement de Monastrell et de Cabernet Sauvignon, ce vin se distingue par sa concentration et sa complexité. Le millésime 2004 offre des arômes puissants de fruits noirs mûrs, d'épices et de nuances de chocolat. Jumilla, avec son climat aride et ses sols calcaires, favorise la production de vins riches et robustes. Bodegas El Nido est réputée pour sa quête de l'excellence et son approche moderne de la vinification, avec une histoire marquée par une passion pour les vins expressifs et authentiques.

Les saveurs opulentes de la Cuvée Clio 2004 se marient parfaitement avec des plats riches et savoureux. Réalisez une belle harmonie avec une côte de bœuf grillée, une daube de sanglier ou un gigot d'agneau rôti. Pour explorer des accords régionaux, une paella aux viandes ou un ragoût de lapin à l'espagnole sauront sublimer les arômes profonds de ce vin. De savoureux fromages affinés, tels qu'un manchego bien corsé, complètent également ce vin.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Clio, servez-la légèrement rafraîchie entre 16 et 18°C. Un temps de carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez ses nuances grenat profondes, humez ses arômes envoûtants de fruits noirs et d'épices, puis savourez l'ampleur et la structure en bouche, en appréciant sa finale longue et harmonieuse.