Avis Viniou
Le Barahonda Family Selection 2022 est une cuvée rouge issue de l’appellation Yecla DO, située dans la région de Murcie, au sud-est de l’Espagne. Ce vin met à l’honneur des cépages autochtones, avec une prédominance du monastrell (mourvèdre), souvent assemblé à de la syrah ou du cabernet sauvignon dans cette cuvée, apportant structure et complexité. Le millésime 2022, particulièrement solaire, offre un vin intensément fruité, caractérisé par des arômes de fruits noirs comme la mûre et la prune, associés à des notes épicées et de subtiles touches boisées grâce à un élevage partiel en fût de chêne. La bouche est généreuse, dotée de tanins souples et d’une belle fraîcheur qui vient équilibrer la richesse du fruit.
La région de Murcie, encadrée par les montagnes et proche de la Méditerranée, bénéficie d’un climat chaud et sec, propice à la culture du monastrell. Les vignes, souvent plantées sur des sols calcaires et caillouteux, doivent puiser profondément dans le terroir pour s'alimenter en eau, ce qui confère au vin une intensité aromatique et une concentration remarquables. Yecla possède une tradition viticole ancienne, et les domaines comme Barahonda participent à l’essor qualitatif de la région avec des cuvées modernes, adaptées à l’évolution du goût tout en préservant une grande typicité locale.
Pour accompagner ce vin, choisissez des plats généreux, typiques de la tradition espagnole ou méditerranéenne. Un agneau rôti aux herbes, une paella à base de viande, ou encore des tapas de chorizo grillé et de fromages affinés révèleront toute la gourmandise du Barahonda Family Selection. Il accompagne également très bien les plats en sauce, des viandes rouges grillées ou une ratatouille relevée.
Pour profiter au mieux de ses arômes, servez ce vin à une température de 16-18°C, idéalement après l’avoir ouvert une demi-heure à l’avance. Cette aération permettra au vin de s’exprimer pleinement et d’apprécier la richesse de son bouquet.
