Avis Viniou
Le vin Cuvée Narassa 2022 du Château Lafage est un rouge remarquable de l'appellation Côtes-du-Roussillon. Ce vin provient d'un assemblage typique de la région, souvent composé de cépages comme le Grenache et la Syrah, bien que ces détails spécifiques sur le cépage ne soient pas fournis. Le millésime 2022 offre une belle expression de fraîcheur et de fruité, caractéristiques de cette année particulière. Le terroir du Roussillon, avec ses sols schisteux et ses pentes escarpées, contribue à la complexité et à l'intensité du vin. La vinification adoptée ici préserve le fruit tout en apportant une texture soyeuse et une profondeur satisfaisante au vin.
Le Roussillon, souvent appelé le "Pays Catalan", est une région viticole qui bénéficie d'un climat méditerranéen, marqué par des étés chauds et secs et des hivers doux. Le mistral, un vent influent dans la région, joue un rôle crucial en asséchant les vignes, prévenant les maladies. Historiquement, le Roussillon a toujours été un carrefour culturel et a gardé une forte identité catalane qui se reflète dans ses vins.
Pour apprécier pleinement la Cuvée Narassa 2022, pensez à l'accompagner de plats qui sauront sublimer ses caractéristiques. Un cassoulet traditionnel de la région, ou des plats de viande comme l'agneau grillé aux herbes de Provence, s'harmoniseront parfaitement avec ses arômes fruités et épicés. Les fromages affinés tels que le Roquefort ou le Beaufort peuvent également être d'excellents partenaires.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra à ses arômes complexes de se développer pleinement et d'offrir une expérience gustative riche et équilibrée. Le décanter une bonne heure avant de le servir permettra aux tanins de s'adoucir et d'épanouir tous les arômes enivrants de cette cuvée.
