Vins Côtes-du-roussillon Famille Lafage - Côté Mas - 2022

Avis Viniou

La cuvée Côté Mas 2022 de la Famille Lafage est un vin blanc sec produit dans l'appellation Côtes-du-Roussillon, située dans la région viticole du Roussillon, au sud de la France. Ce vin, issu d'un assemblage typique de la région, exprime tout le potentiel des cépages locaux cultivés sur un terroir unique. Les vignes bénéficient d'un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds et secs, et des hivers doux. Ce climat est idéal pour la culture de la vigne, apportant des maturités parfaites. Les sols de la région, composés majoritairement de schistes, de marnes et de calcaire, contribuent à la minéralité et à la complexité aromatique du vin.

Le Roussillon est riche d'une histoire viticole ancienne, héritée des Romains et enracinée par des siècles de traditions. Cette région est réputée pour la diversité de ses sols et de ses microclimats qui permettent une gamme variée de vins. La Famille Lafage, vignerons depuis plusieurs générations, est reconnue pour sa capacité à allier tradition et modernité dans ses vinifications.

Pour accompagner ce blanc sec, pensez à des plats qui sauront s'accorder avec sa fraîcheur et sa vivacité. Des poissons grillés tels que le loup ou la daurade, des fruits de mer comme des huîtres ou des palourdes, ou encore des plats méditerranéens à base de légumes frais et d'huile d'olive feront ressortir le meilleur du vin. Les fromages de chèvre frais ou mi-affinés sont également d'excellents accords.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 8-10°C pour apprécier pleinement ses arômes de fruits à chair blanche, ses notes florales et sa belle minéralité. Aérez-le légèrement avant le service pour permettre à ses arômes de se développer et offrir une expérience harmonieuse et rafraîchissante.