Vins Côtes-du-roussillon Château Montner - 2023

Avis Viniou

Le Château Montner 2023 est un vin rosé provenant de l'appellation Côtes-du-Roussillon, nichée dans la fascinante région du Roussillon, au sud de la France. Bien que l'assemblage exact ne soit pas précisé, les vins rosés de cette région sont souvent élaborés à partir de cépages typiques tels que le Grenache, le Cinsault ou la Syrah, qui apportent fruité et fraîcheur. Le millésime 2023 promet de belles notes aromatiques, combinant des arômes de fruits rouges et de fleurs, caractéristiques des rosés de ce terroir. La vinification traditionnelle accentue la fraîcheur et la vivacité du vin, idéal pour les moments de détente estivals.

Le Roussillon est une région viticole à la fois unique et historique, bénéficiant d'un climat méditerranéen ensoleillé favorable à la viticulture. Les vignes s'épanouissent généralement sur des sols de schistes et de marnes, offrant une minéralité distinctive. La région, riche d'un patrimoine vinicole influencé par ses voisins espagnols, est reconnue pour sa grande diversité de styles de vins, allant des doux aux secs, tel que ce rosé sec.

Pour profiter pleinement des caractéristiques de ce vin rosé, on peut l'associer avec des mets frais et simples. Ce vin se marie à merveille avec une salade niçoise, grâce à sa vivacité qui accompagne bien les olives et les anchois. Les plats de la mer méditerranéenne, comme les calamars grillés ou une bouillabaisse, complètent également ses arômes fruités. Pour des accords régionaux, pensez aux tapas catalanes ou à la brandade de morue, qui rappellent les origines du Roussillon.

Lors de la dégustation, veillez à servir le Château Montner 2023 à une température fraîche, entre 8 et 10°C, pour que ses arômes et sa fraîcheur soient pleinement appréciés. Installez-vous confortablement, à l'ombre d'un parasol par une belle journée ensoleillée, et laissez-vous emporter par ce doux voyage en Roussillon.