| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Roussillon |
| Appellation | Côtes-du-roussillon |
| Château / Domaine | Domaine Bisconte Cuvée Mandorle |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 15,68 ⏠|
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Jeunesse
2024 - 2024
|
Maturité
2025 - 2027
|
Apogée
2028 - 2030
|
Déclin
2031 - 2033+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Grenache Blanc | 40 % |
| Macabeu | 30 % |
| Marsanne | 15 % |
| Roussanne | 15 % |
Le Domaine Bisconte CuvĂ©e Mandorle 2023, en appellation CĂŽtes-du-Roussillon blanc, reprĂ©sente lâexpression authentique des vins secs du Roussillon. Ce vin blanc, dont la composition de cĂ©pages nâest pas prĂ©cisĂ©e mais qui sâĂ©labore souvent Ă partir de grenache blanc, macabeu, vermentino ou roussanne, sĂ©duit par sa fraĂźcheur et sa vivacitĂ©. Le millĂ©sime 2023 se caractĂ©rise par une belle intensitĂ© aromatique, typique des blancs mĂ©ridionaux, avec des notes dâagrumes, de fleurs blanches et parfois une touche de fruits Ă chair jaune. Selon les mĂ©thodes traditionnelles du domaine, la vinification vise Ă prĂ©server la puretĂ© du fruit et Ă exprimer la minĂ©ralitĂ© propre au terroir du Roussillon.
Le Roussillon, situĂ© entre mer MĂ©diterranĂ©e et contreforts des PyrĂ©nĂ©es, bĂ©nĂ©ficie dâun climat chaud, ensoleillĂ© et venteux, ce qui favorise la bonne maturitĂ© des raisins tout en prĂ©servant leur aciditĂ©, essentielle pour lâĂ©quilibre des blancs. Les sols variĂ©s, souvent composĂ©s de schistes, argiles et galets roulĂ©s, offrent une profondeur aromatique distinctive. Cette rĂ©gion, riche dâune histoire viticole millĂ©naire et marquĂ©e par lâinfluence catalane, est rĂ©putĂ©e pour la diversitĂ© de ses sols et de ses microclimats, qui permettent de produire de grands vins blancs Ă la fois gĂ©nĂ©reux et Ă©lĂ©gants.
Pour sublimer ce CĂŽtes-du-Roussillon blanc, privilĂ©giez des accords avec des fruits de mer tels que des huĂźtres, crevettes ou moules mariniĂšres, ainsi que des poissons grillĂ©s, une bouillabaisse lĂ©gĂšre ou une dorade au fenouil. Il accompagnera aussi parfaitement des fromages de chĂšvre frais ou une salade mĂ©diterranĂ©enne, Ă base de lĂ©gumes grillĂ©s et dâhuile dâolive. Pensez Ă©galement aux spĂ©cialitĂ©s locales comme le loup Ă la catalane, relevĂ© de tomates, dâoignons et dâail.
Pour une dĂ©gustation optimale, servez ce vin Ă une tempĂ©rature de 10-12°C. RafraĂźchi, il rĂ©vĂ©lera toute sa fraĂźcheur et sa palette aromatique, idĂ©ale pour accompagner des moments conviviaux autour de plats estivaux ou dâune simple planche apĂ©ritive entre amis. Ă dĂ©guster dans sa jeunesse pour profiter de sa vivacitĂ©.
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