Vins Côtes-du-roussillon Les Vignerons des Albères - Tuilé - 2017

Avis Viniou

Le Côtes-du-Roussillon blanc 2017 des Vignerons des Albères - Tuilé se dévoile à travers une robe pâle et brillante. Ce vin sec, élaboré principalement à partir de cépages autochtones du Roussillon tels que le Grenache Blanc, le Macabeu ou encore le Vermentino, exprime toute la typicité de ce terroir méridional. Le millésime 2017, exceptionnel par son ensoleillement et la maturité atteinte par les raisins, offre un vin doté d’une belle fraîcheur aromatique, où se mêlent des notes de fleurs blanches, d’agrumes et un léger caractère minéral. La vinification, soignée par la coopérative des Vignerons des Albères, privilégie la préservation des arômes primaires et la finesse, sans excès de boisé.

Le vignoble du Roussillon, blotti entre la Méditerranée et les contreforts des Pyrénées, profite d’un climat chaud, sec et lumineux, avec une tramontane qui assainit les vignes. Les sols, composés essentiellement de schistes, de marnes et d’argiles caillouteuses, confèrent aux vins leur structure et leur élégance caractéristique. L’histoire viticole du Roussillon s’ancre dans une tradition pluriséculaire, où la richesse des cépages blancs a longtemps permis de produire des vins frais et gourmands, appréciés pour leur équilibre et leur complexité.

Ce Côtes-du-Roussillon blanc accompagnera idéalement des poissons grillés tels qu’un loup de Méditerranée ou une dorade au fenouil, des fruits de mer issus du terroir local comme les moules à la catalane ou une salade de poulpe. Il se mariera aussi parfaitement avec des fromages de chèvre frais, ou encore des volailles en sauce légère aux herbes.

Pour profiter pleinement de son expression aromatique et de sa vivacité, je vous conseille de servir ce vin entre 8 et 10°C. Une aération de quelques minutes dans le verre révélera toute sa palette aromatique et son élégante fraîcheur.