Avis Viniou
La cuvée "Le Prestige" du Château Les Vignerons des Albères, millésime 2020, reflète la richesse du terroir des Côtes-du-Roussillon. Situé dans le sud de la France, le Roussillon est une région prisée pour ses sols variés et son climat ensoleillé, influencé par la Méditerranée et les Pyrénées. Ce vin rouge est le fruit d'un assemblage de cépages typiques de la région, qui confèrent à ce vin une belle structure et des arômes fruités et épicés. Le domaine, avec une solide réputation, met un point d'honneur à traduire l'authenticité de son terroir, perpétuant une tradition viticole riche.
Pour des accords mets-vins réussis, optez pour des plats méditerranéens tels qu'un cassoulet ou une ratatouille, qui sauront sublimer les arômes de ce vin. Les viandes grillées, comme un agneau rôti aux herbes de Provence, souligneront également la profondeur de cet assemblage. Pour un accord plus régional, essayez-le avec un "boles de picolat", un plat catalan traditionnel.
Pour une dégustation optimale, servez la cuvée "Le Prestige" à une température de 16-18°C. Il est recommandé de le carafier une trentaine de minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par admirer sa robe rubis intense au reflet violacé, puis humez ses notes de fruits rouges et d'épices délicates. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et ses tanins bien intégrés.
