Vins Banyuls Domaine Gérard Bertrand - Banyuls Traditionnel - 2015

Avis Viniou

Le Banyuls 2015 Cuvée Banyuls Traditionnel du Domaine Gérard Bertrand est un vin rouge produit dans la région de Roussillon, en France. Réputé pour ses vins mutés, Banyuls allie avec élégance l'intensité du Grenache Noir, cépage principal de l'assemblage, à l'empreinte forte du terroir. Le millésime 2015 exprime à merveille la complexité du terroir roussillonnais : des sols schisteux, un climat méditerranéen solaire tempéré par le souffle marin. Le Domaine Gérard Bertrand, avec sa réputation d'excellence, utilise des techniques de vinification traditionnelles pour magnifier l'authenticité et la puissance des arômes dans leurs vins.

Pour mettre en valeur ce Banyuls, optez pour des plats aux notes sucrées, comme un magret de canard aux cerises, ou avec des desserts au chocolat noir, qui souligneront ses arômes de fruits rouges confiturés et de cacao. Un accord régional emblématique serait un morceau de roquefort, qui offrirait un contraste délicieux avec la douceur naturelle du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 15°C après un léger passage en carafe de 30 minutes pour libérer ses arômes. En dégustation, observez sa robe veloutée, respirez ses effluves de fruits noirs et chocolat, et laissez son onctuosité en bouche vous imprégner de ses subtils arômes.