Vins Banyuls Terres des Templiers - Alegría - 2022

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre cave est un Banyuls AOC, cuvée Alegría, millésime 2022, élaboré par le domaine Terres des Templiers. Ce vin rouge est issu principalement de cépages traditionnels du Roussillon tels que le Grenache, ce qui lui confère des arômes intenses de fruits rouges mûrs, d'épices et une touche subtile de cacao. Ce Banyuls est un délicieux vin sec malgré la réputation généralement douce des Banyuls, ce qui le distingue par sa structure et sa puissance.

La région de Roussillon, et plus précisément l'appellation Banyuls, est située dans le sud de la France, près de la frontière espagnole. Connue pour son climat méditerranéen, la région bénéficie d'étés chauds et secs et d'hivers doux. Le sol argilo-calcaire de la région, associé à un ensoleillement abondant, offre des conditions idéales pour la viticulture. L'histoire viticole du Banyuls remonte à l'époque romaine, et la région est réputée pour ses vins doux naturels.

Pour accompagner ce Banyuls sec, pensez à des mets savourant ce mariage de robustesse et de finesse, comme des plats à base d'agneau rôti ou encore une viande en sauce comme le bœuf bourguignon. Vous pourriez également explorer des accords régionaux, comme un magret de canard au miel ou à l’orange, qui serait sublime grâce à la complémentarité des saveurs.

Lors de la dégustation, servez ce Banyuls à une température idéale de 16-18°C, afin de permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Le déboucher environ une heure avant le service permettra au vin de s'aérer et de révéler toutes ses nuances aromatiques. Profitez de ce moment pour apprécier pleinement l'élégance et la richesse de ce vin unique du Roussillon.