Vins Maury Mas Amiel - 2012

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné est un Mas Amiel 2012, provenant de l'appellation Maury, dans la région viticole du Roussillon, au sud de la France. Ce vin rouge, issu probablement de cépages tels que le Grenache, est réputé pour ses riches arômes de fruits mûrs et ses notes épicées. Le millésime 2012 a bénéficié d'une maturation parfaite grâce aux conditions climatiques typiques de la région, marquées par un ensoleillement important et des sols schisteux qui confèrent élégance et minéralité aux vins. Le domaine Mas Amiel, reconnu pour ses vins doux naturels, allie tradition et innovation dans ses pratiques de vinification, contribuant à sa renommée.

En matière d'accords mets-vins, ce Mas Amiel se mariera parfaitement avec des plats riches et savoureux. Essayez-le avec un magret de canard aux cerises, un tajine d'agneau aux fruits secs, ou encore un fromage bleu délicatement épicé. Les plats régionaux, tels qu'un civet de sanglier ou des ragoûts rustiques à la méditerranéenne, sublimeront également les arômes fruités et poivrés de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer la robe sombre et intense du vin, puis humez ses arômes complexes de fruits noirs et d'épices. Enfin, dégustez-le en appréciant sa structure soyeuse et sa finale persistante, révélant tout le potentiel de ce millésime exceptionnel.