Vins Maury Mas Amiel - 2011

Avis Viniou

Le Mas Amiel 2011, issu de l'appellation Maury AOC dans le Roussillon, est un vin rouge sec qui se distingue par son caractère unique. Bien que la composition exacte ne soit pas spécifiée, les vins de cette région sont souvent produits à partir des cépages grenache noir, carignan, ou lledoner pelut. Le millésime 2011 a bénéficié d'une excellente maturation des raisins, procurant au vin une belle structure et une profondeur aromatique marquée par des notes de fruits noirs, d'épices et une légère touche de garrigue.

Le Roussillon, situé au sud de la France près de la frontière espagnole, est une région viticole connue pour la diversité de ses terroirs, avec un climat méditerranéen chaud et sec idéal pour la culture de la vigne. Le sol y est principalement composé de schistes, de grès et de calcaires, apportant une minéralité particulière aux vins. L'histoire de cette région est riche de traditions et de savoir-faire, et elle est réputée pour ses vins robustes et concentrés.

Pour accompagner ce Mas Amiel 2011, pensez à des mets qui sauront mettre en avant la complexité de ce vin. Un cassoulet, typique du sud de la France, serait un excellent choix. Les viandes en sauce comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence pourraient également ravir vos papilles. Si vous souhaitez explorer des accords plus locaux, envisagez un civet de sanglier aux olives ou une daube de canard, qui se marieront parfaitement avec les arômes riches et généreux de ce vin.

Pour profiter pleinement de l'expérience de dégustation, servez ce Maury Rouge à une température idéale de 16-18°C. Cela permettra de révéler toutes les facettes aromatiques et de garantir une harmonie parfaite avec les mets choisis.