La cuvée Grand Terroir 2017 de Gérard Bertrand, issue des terres généreuses du Roussillon, est un vin rouge sec qui incarne bien l’esprit solaire de sa région d’origine. Élaboré par l’un des vignerons les plus reconnus du Sud de la France, ce vin met en avant la richesse et la diversité des terroirs roussillonnais. Si l’assemblage précis des cépages n’est pas spécifié, on peut raisonnablement s’attendre à une dominante de cépages traditionnels du Sud comme la Syrah, le Grenache ou le Carignan, offrant une belle structure, des arômes de fruits mûrs, d’épices et une touche de garrigue en finale. L’année 2017 fut marquée dans la région par des conditions météorologiques favorables à une belle maturité des raisins, permettant l’élaboration de vins concentrés et équilibrés. La vinification, soignée et respectueuse de la typicité du terroir, tend à révéler une trame tannique souple et une bouche harmonieuse, idéale pour une dégustation dès à présent tout en pouvant encore gagner en complexité avec quelques années de garde.
Le Roussillon, niché entre la Méditerranée et les contreforts des Pyrénées, bénéficie d’un climat chaud, sec, et très ensoleillé. Les sols y sont variés, mêlant schistes, calcaires et argiles rouges, ce qui confère aux vins une identité marquée, souvent sur des notes de fruits noirs, d’herbes méditerranéennes et de subtiles nuances minérales. Longtemps reconnu pour ses vins doux naturels, le Roussillon a su se réinventer autour de cuvées rouges ambassadrices d’une viticulture contemporaine et exigeante, portée par des maisons comme Gérard Bertrand.
Ce type de vin rouge du Roussillon accompagnera parfaitement des plats généreux et savoureux. Pensez à l’associer à un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, un tajine d’agneau aux abricots, ou encore des grillades de viandes marinées aux épices douces. Les fromages affinés de brebis, typiques des Pyrénées, ou un cassoulet d’inspiration locale seront également de très beaux compagnons de dégustation.
Pour pleinement savourer la complexité aromatique de la cuvée Grand Terroir 2017, il est conseillé de servir le vin autour de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure à l’avance afin de lui permettre d’exprimer toute sa palette d’arômes.
