| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 1985 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Roussillon |
| Appellation | Rivesaltes |
| Château / Domaine | Domaine Cazes |
| Cuvée | Tuilé |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 55,00 ⏠|
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Jeunesse
1985 - 1989
|
Maturité
1990 - 1999
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Apogée
2000 - 2019
|
Déclin
2020 - 2034+
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| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Grenache Noir | 100 % |
Le Domaine Cazes, situĂ© au cĆur du Roussillon, signe ici une superbe cuvĂ©e de Rivesaltes TuilĂ© datant de 1985. Ce vin rouge incarne lâĂ©lĂ©gance et la richesse des vins doux naturels du Sud de la France, bien que vous ayez sĂ©lectionnĂ© la sous-catĂ©gorie « sec », la mention « TuilĂ© » Ă©voque dâhabitude un style oxydatif patiemment Ă©levĂ© en fĂ»ts ou cuves Ă lâair libre, dĂ©veloppant des arĂŽmes complexes. ComposĂ©e traditionnellement de cĂ©pages grenache noir et grenache gris, parfois complĂ©tĂ©s par un peu de carignan, cette cuvĂ©e puise sa profondeur dans un vieillissement prolongĂ©, rĂ©vĂ©lant une robe tuilĂ©e Ă©clatante et un nez marquĂ© par la figue sĂ©chĂ©e, la noix, le cacao et lâorange confite, typiques des Rivesaltes TuilĂ© bien mĂ»rs.
La rĂ©gion du Roussillon, adossĂ©e aux PyrĂ©nĂ©es et caressĂ©e par la MĂ©diterranĂ©e, bĂ©nĂ©ficie dâun climat chaud et sec, parfait pour la maturation complĂšte des raisins et la concentration de leur sucre naturel. Les sols variĂ©s, allant des schistes noirs aux argiles rouges mĂȘlĂ©es de galets roulĂ©s, apportent de la minĂ©ralitĂ© et une palette aromatique singuliĂšre aux vins. Terre de passage et de brassage, le Roussillon sâest spĂ©cialisĂ© depuis des siĂšcles dans la production de vins doux naturels, hĂ©ritage dâun savoir-faire ancestral aujourdâhui valorisĂ© par des domaines tels que Cazes, dont la rigueur et la quĂȘte dâexcellence apportent une profondeur supplĂ©mentaire Ă cette appellation.
Avec leur structure ample et leur intensitĂ© aromatique, les Rivesaltes TuilĂ© accompagnent idĂ©alement des plats associant force et douceur. Ils magnifient un canard aux figues, un tajine dâagneau aux fruits secs ou un fromage Ă pĂąte persillĂ©e comme le Roquefort. Ils font aussi merveille en fin de repas avec une tarte au chocolat ou des fruits confits, mais aussi avec les desserts traditionnels du Roussillon comme le gĂąteau aux amandes.
Pour une dĂ©gustation optimale, servez ce vin lĂ©gĂšrement rafraĂźchi, entre 14 et 16°C, dans de grands verres afin de laisser sâexprimer sa richesse aromatique. Pensez Ă ouvrir la bouteille une bonne heure avant le service, voire Ă la carafer pour un millĂ©sime aussi ancien, afin dâapprĂ©cier toute la complexitĂ© et la noblesse de cette cuvĂ©e exceptionnelle.
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