Vins Côtes du Roussillon Villages Villa Oriola - Equus - 2022

Avis Viniou

La Villa Oriola propose avec sa Cuvée Equus 2022 un vin rouge typique des terroirs du Roussillon, une région solaire du sud de la France. Le vignoble des Côtes du Roussillon Villages est réputé pour des rouges riches et épicés, grâce à un mélange varié de cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Carignan. Ce millésime 2022 se distingue par une belle fraîcheur, résultat d'une vinification attentive qui met en valeur le terroir de schistes et d'arènes granitiques, baigné par un climat méditerranéen ensoleillé mais tempéré par les vents. Villa Oriola, ancrée dans une tradition viticole ancienne, est respectée pour son engagement envers la qualité et l’expression authentique de son terroir.

Pour accompagner cette Cuvée Equus, envisagez des plats robustes qui souligneront ses nuances épicées et fruitées. Un agneau rôti parfumé d'herbes de Provence, un cassoulet ou des charcuteries artisanales seront des choix parfaits. Côté régional, une daube languedocienne se mariera à merveille, offrant une évasion culinaire dans le terroir vibrant du Roussillon. Ces associations enrichiront la structure et la profondeur du vin, tout en créant une harmonie gastronomique.

Pour profiter pleinement de la Cuvée Equus, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour permettre au vin de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe intense, aux reflets pourpres. Humez ensuite pour percevoir des notes de fruits noirs, de réglisse et de poivre. Enfin, goûtez en prenant le temps de savourer sa texture veloutée et son équilibre entre fraîcheur et rondeur.