Vins Côtes du Roussillon Villages Château Peña - 2017

Avis Viniou

Le Château Peña 2017, un Côtes du Roussillon Villages rouge, est un vin emblématique de la région du Roussillon en France. Ce vin, bien que son assemblage ne soit pas précisé, pourrait typiquement inclure des cépages comme le Grenache, la Syrah et le Carignan. Le millésime 2017 a bénéficié d'une excellente année climatique, apportant richesse et concentration aux raisins. La région du Roussillon est caractérisée par son climat méditerranéen chaud et sec, et ses sols variés, allant de schistes à calcaires, influencent significativement le style des vins. Château Peña, avec son héritage riche et son souci de qualité, est bien respecté pour ses vins robustes et équilibrés, représentant parfaitement l'authenticité et la finesse du Roussillon.

Pour accompagner ce Château Peña 2017, envisagez des plats riches et corsés qui complètent sa structure et ses arômes intenses. Une entrecôte grillée aux herbes de Provence ou un cassoulet sont d'excellents choix. Les plats régionaux, tels qu'une daube de sanglier, s'accorderont également bien, mettant en valeur la profondeur et les nuances épicées du vin tout en créant un magnifique équilibre gustatif.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer environ 30 minutes avant dégustation pour lui permettre de libérer ses arômes complexes. Au moment de la dégustation, observez sa robe rubis intense, humez ses arômes de fruits noirs mêlés de notes épicées, et en bouche, découvrez sa richesse en tannins bien intégrés et sa finale longue et persistante. Ces étapes vous permettront de savourer toutes les nuances de ce somptueux vin du Roussillon.