Vins Côtes du Roussillon Villages Domaine Bila-Haut - Occultum Lapidem - 2020

Fiche Vin

Roussillon - Côtes du Roussillon Villages

Domaine Bila-Haut

Occultum Lapidem

2020

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	2020
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Roussillon
Appellation	Côtes du Roussillon Villages
Château / Domaine	Bila Haut
Cuvée	Occultum Lapidem
Degré d'alcool	14,5 %
Phase actuelle	Maturité

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	15,90 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2021 - 2022

Maturité

2023 - 2025

Apogée

2026 - 2029

Déclin

2030 - 2034+

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Avis Viniou

Le Domaine Bila-Haut Cuvée Occultum Lapidem 2020 est un vin rouge sec issu de l'appellation Côtes du Roussillon Villages, une région réputée pour ses vins d'assemblage riches et expressifs. Ce vin est typiquement composé de cépages tels que la Syrah, le Grenache et le Carignan, bien que le détail exact de l'assemblage ne soit pas toujours spécifié. Les vignes s'épanouissent sur un terroir varié, au sol principalement schisteux, granitique et calcaire, ce qui confère une grande profondeur et complexité aux vins. La vinification traditionnelle est souvent centrée sur une extraction douce pour garantir une bonne concentration aromatique avec un équilibre entre fruité et structure tannique.

Le Roussillon, situé dans le sud de la France, bénéficie d'un climat méditerranéen ensoleillé, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. Ce climat, combiné à des vents assez fréquents comme la Tramontane, contribue à maintenir les vignes saines et assure une maturation optimale des raisins. Le Roussillon est une région historique avec une tradition viticole ancienne, influencée par diverses cultures à travers les siècles, notamment catalanes.

Pour des accords mets-vins, le Domaine Bila-Haut Cuvée Occultum Lapidem 2020 s'associe merveilleusement bien avec des plats riches et savoureux. Pensez à des viandes grillées comme un agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard ou même une daube provençale. Les plats traditionnels de la région, tels qu'une gardiane de taureau ou une ratatouille, font également honneur à sa complexité et son corps généreux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il bénéficiera de quelques années de vieillissement supplémentaire, mais vous pouvez aussi le déguster dès à présent après une aération d'une heure pour libérer tous ses arômes.

Autre millésime

Roussillon Côtes du Roussillon Villages Domaine de Bila-Haut Occultum Lapidem 2020

Maturité

Roussillon - Côtes du Roussillon Villages - 2020

Domaine de Bila-Haut - Occultum Lapidem

Maturité

Roussillon - Côtes du Roussillon Villages - 2020

Domaine de Bila-Haut - Occultum Lapidem

Apogée

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Domaine de Bila-Haut - Occultum Lapidem

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Apogée

Roussillon - Côtes du Roussillon Villages - 2018

Domaine Bilahaut - Occultum Lapidem

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Apogée

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Indéterminé

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