Vins Côtes du Roussillon Villages Jeff Carrel - Lilac Wine - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Lilac Wine 2019 du Château Jeff Carrel est un vin rouge sec en provenance de l'appellation Côtes du Roussillon Villages, située dans la région viticole renommée du Roussillon en France. Bien que l'information sur l'assemblage spécifique ne soit pas fournie, les vins de cette appellation sont typiquement composés de cépages tels que le Grenache, la Syrah, et le Carignan. Ces cépages contribuent à créer un vin structuré avec des arômes de fruits noirs, d'épices et une belle minéralité.

Le Roussillon, une région baignée de soleil, est connue pour son climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Le sol est varié, avec une prédominance de schistes, granite et calcaire, ce qui confère une certaine complexité et profondeur aux vins qui y sont produits. L'histoire viticole de la région remonte à plusieurs siècles et a été influencée par de nombreuses cultures, donnant lieu à une tradition viticole riche.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats qui sauront sublimer ses arômes fruités et son caractère épicé. Des viandes rouges grillées ou en sauce, comme un filet de bœuf aux herbes de Provence, se marieront parfaitement avec la Cuvée Lilac Wine. Pour un accord plus local, un agneau rôti accompagné d'une ratatouille de légumes méditerranéens accentuera l'harmonie régionale. Des fromages tels qu'un Saint-Nectaire ou un Comté affiné complémenteront également ce vin.

Pour profiter pleinement des qualités de la Cuvée Lilac Wine 2019, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Cela permettra de libérer ses arômes et d'apprécier toutes les nuances de son bouquet. Pensez à le carafer une heure avant la dégustation pour l'aérer et libérer toute sa complexité.