Vins Côtes du Roussillon Villages Domaine Thunevin-Calvet - Direal - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Thunevin-Calvet signe ici une cuvée remarquable avec le Direal 2021, un vin rouge sec sous l’appellation Côtes du Roussillon Villages AOC. Cette cuvée est un assemblage classique des cépages du Roussillon, souvent composé de Grenache, Syrah, Mourvèdre et Carignan. Le millésime 2021 se distingue par une belle fraîcheur aromatique, offrant des notes de fruits noirs mûrs, de cerise, d'épices douces et une pointe de garrigue, héritage typique de ce terroir méditerranéen. La vinification, maîtrisée par le duo Jean-Luc Thunevin et Maury Calvet, met en avant la concentration et la finesse, avec un élevage qui révèle la trame tannique sans la dominer.

Implanté au cœur du Roussillon, le vignoble bénéficie d’un climat méditerranéen chaud, tempéré par la Tramontane, un vent local qui assainit les raisins et favorise leur maturité optimale. Les sols, mêlant schistes, argilo-calcaires et galets roulés, impriment leur marque minérale et solaire sur les vins. Cette région, riche de son histoire viticole pluriséculaire à la croisée des influences françaises et catalanes, connaît aujourd’hui un bel essor grâce à des vignerons passionnés qui savent conjuguer tradition et modernité.

Ce vin rouge structuré s’alliera parfaitement avec une cuisine généreuse : il sublimera un parmentier de canard, une daube de bœuf, ou encore un agneau rôti aux herbes de Provence. Les spécialités catalanes telles que la cargolade (escargots grillés), ou une assiette de charcuteries régionales, s’accorderont tout aussi bien. Pour une touche méditerranéenne, tentez-le sur un cassoulet ou des légumes farcis.

Je vous conseille de servir cette cuvée Direal 2021 à une température de 16-17°C, après une légère aération si possible. Dans sa jeunesse, elle offre toute sa fraîcheur ; avec quelques années de garde, le vin gagnera en complexité et en rondeur, dévoilant davantage ses arômes tertiaires et sa profondeur. Bonne dégustation !