Vins Côtes du Roussillon Villages Thunevin-Calvet - Alegria

La Cuvée Alegria du domaine Thunevin-Calvet, produite sous l’appellation Côtes du Roussillon Villages AOC, est un vin rouge sec illustrant toute la richesse du Roussillon. Bien que non millésimée, cette cuvée se distingue par l’assemblage typique de la région, souvent composé de Grenache, Syrah, Carignan et Mourvèdre, issus de vieilles vignes cultivées sur des sols de schistes, de galets roulés et d’argiles. Ce terroir confère au vin une structure généreuse, une belle maturité du fruit et une complexité aromatique marquée par des notes de fruits noirs, de garrigue, d’épices et une touche légèrement réglissée. La vinification, alliant tradition et modernité, permet de préserver la fraîcheur tout en offrant une belle rondeur et des tanins soyeux, dans un style à la fois gourmand et élégant.

Le Roussillon est une région méridionale au climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs, et des hivers doux. La tramontane, ce vent fameux, contribue à la bonne santé des vignes et à la concentration des arômes dans les raisins. Berceau de grandes cultures viticoles depuis l’Antiquité, le Roussillon possède une mosaïque de sols, favorisant une diversité d’expressions dans ses vins. L’histoire du vignoble, marquée par les influences catalanes, se retrouve dans la générosité et la chaleur des vins locaux, dont la cuvée Alegria est un bel ambassadeur.

Pour accompagner ce vin, privilégiez les viandes grillées comme un agneau aux herbes de Provence, un magret de canard aux figues, ou encore une daube de bœuf. Les plats méditerranéens — tajine d’agneau, chorizo grillé, ratatouille généreuse — s’accordent parfaitement à son profil aromatique intense. Vous pouvez également oser un fromage à pâte dure affiné ou un braisé d’épaule de mouton, en clin d’œil aux traditions locales.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Alegria à une température de 16-18°C. Ouvrez la bouteille une heure avant le service pour lui permettre de s’ouvrir pleinement et révéler la diversité de ses arômes. Ce vin, à l’image de la région, vous promet chaleur, caractère et convivialité.