Vins Côtes du Roussillon Villages Les Vignes du Vent - Kar Magna - 2022

La cuvée Kar Magna 2022 des Vignes du Vent, issue de l’appellation Côtes du Roussillon Villages, est un vin rouge sec qui incarne la richesse et la générosité du Roussillon. Cette cuvée est typiquement élaborée à partir d’assemblages méditerranéens où dominent souvent des cépages tels que la Syrah, le Grenache Noir, le Mourvèdre et le Carignan. Le millésime 2022, caractérisé par un climat généreux mais également ponctué de chaleurs estivales, promet des vins à la fois mûrs, expressifs, mais bien structurés grâce à la gestion attentive des vinifications. La vinification, généralement traditionnelle, favorise l’extraction des arômes fruités et épicés ainsi que la conservation d’une belle fraîcheur, élément distinctif des grands rouges du sud.

Le Roussillon est une région viticole fascinante, ancrée entre Pyrénées et Méditerranée, bénéficiant d’un ensoleillement remarquable et de vents réguliers, notamment la tramontane, qui assainit la vigne. Les sols variés, allant des schistes aux argiles caillouteuses en passant par des terrasses de galets roulés, apportent beaucoup de complexité et d’authenticité aux vins rouges locaux. Longtemps marquée par l’élaboration de vins doux naturels, l’histoire du vignoble a vu une montée qualitative impressionnante des vins secs, autorisés à exprimer toute la typicité des terroirs et des cépages autochtones.

Pour accompagner la cuvée Kar Magna, privilégiez une cuisine méditerranéenne et authentique : un agneau rôti aux herbes de la garrigue, un cassoulet catalan, ou des grillades de viande rouge révéleront pleinement la structure et la générosité aromatique du vin. Les saveurs de légumes confits, de ratatouille, ou encore des fromages affinés à pâte dure comme la tomme de brebis des Pyrénées, seront également de parfaits compagnons.

Servez ce vin entre 16 et 18°C, après une légère aération, afin de révéler toute sa palette aromatique et sa texture soyeuse. Vous pouvez le déguster dès aujourd'hui, tout en lui accordant un potentiel de garde de quelques années supplémentaires.