Vins Côtes du Roussillon Villages Thunevincalvet Cuvée L'amourette Maxima Briza - 2013

Avis Viniou

La cuvée L'amourette Maxima Briza 2013 du Château Thunevincalvet est un vin rouge sec élaboré dans l’appellation Côtes du Roussillon Villages, au cœur du Roussillon. Issu d’un assemblage typique des cépages méditerranéens, tels que la Syrah, le Grenache, le Carignan et parfois le Mourvèdre, ce vin tire sa personnalité de vignes plantées sur des sols schisteux et argilo-calcaires, souvent en coteaux, bénéficiant d’un ensoleillement généreux. La vinification se veut traditionnelle, avec une part d’élevage en cuves et parfois en fûts de chêne afin d’apporter structure, finesse et complexité aromatique, tout en respectant la fraîcheur naturelle du fruit.

Le Roussillon, région viticole méridionale de la France, se distingue par son climat méditerranéen chaud et sec, tempéré par la Tramontane, un vent vif qui favorise la bonne maturation des raisins et protège les vignes des maladies. Les sols sont variés, principalement schisteux et calcaires, apportant aux vins du relief, de la minéralité et une remarquable concentration. Riche d’une histoire mêlant influences catalanes et françaises, le Roussillon produit des vins à la personnalité affirmée, à la fois puissants et élégants.

Pour mettre en valeur la cuvée L'amourette Maxima Briza, privilégiez des mets de caractère. Elle s’accorde particulièrement bien avec des plats traditionnels du sud comme un agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf à la catalane, ou encore une gardiane de taureau. Les fromages affinés à pâte dure, tels que le vieux Cantal ou le Comté, feront également ressortir sa structure et ses arômes épicés.

Ce vin rouge peut être dégusté dès à présent, après éventuellement une courte aération en carafe, afin de déplier pleinement ses arômes. Il s’appréciera idéalement à une température de 16-18°C, pour exprimer la richesse de sa palette aromatique et la rondeur de ses tanins.