Vins Côtes du Roussillon Villages Bernard Magrez - Si mon père savait... - 2021

Avis Viniou

La Cuvée "Si mon père savait..." 2021 du Château Bernard Magrez est un vin rouge captivant issu de l'appellation Côtes du Roussillon Villages, située dans le terroir ensoleillé du Roussillon. Ce vin est un assemblage typique de la région, souvent composé de cépages tels que le Grenache, la Syrah, et le Carignan. Le millésime 2021 apporte une fraîcheur remarquable, marquée par des techniques de vinification qui accentuent la concentration des arômes. La région, caractérisée par son climat méditerranéen, ses sols schisteux et son héritage viticole, confère au vin une structure robuste et des notes de fruits noirs mûrs. Le Château Bernard Magrez, connu pour son histoire riche et son ambition de produire des vins d'exception, renforce la réputation de cette cuvée.

En termes d'accords mets-vins, ce vin s'harmonise à merveille avec des plats aux saveurs riches et épicées. Des viandes grillées, comme un carré d'agneau ou du canard confit, en font ressortir la profondeur. Pour un accord régional, envisagez une daube de sanglier ou une tartine de tapenade aux olives noires, qui compléteront superbement les arômes fruités et épicés du vin.

Pour apprécier toutes les nuances de ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un léger carafage de 30 à 45 minutes peut aider à libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense. Puis, humez pour découvrir des notes de fruits noirs, d'épices et une touche de garrigue. Enfin, en bouche, appréciez la rondeur, les tanins veloutés et une finale persistante. Ce protocole simple sublimera votre expérience de dégustation.