| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Sous-type | Liquoreux |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | Non Millésimé |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Roussillon |
| Appellation | Muscat de Rivesaltes |
| Château / Domaine | Valmy |
| Cuvée | L'Or de Valmy |
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 16,00 ⏠|
|---|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Muscat à Petits Grains | 50 % |
| Muscat d'Alexandrie | 50 % |
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Le Muscat de Rivesaltes « CuvĂ©e LâOr de Valmy » du ChĂąteau Valmy, en appellation Muscat de Rivesaltes AOC, se prĂ©sente comme un vin doux naturel Ă©laborĂ© Ă partir de muscats, habituellement le muscat Ă petits grains et le muscat dâAlexandrie, cĂ©pages emblĂ©matiques de la rĂ©gion. Il sâagit ici dâun vin non millĂ©simĂ©, Ă©laborĂ© selon une tradition ancestrale qui consiste Ă muter le moĂ»t en cours de fermentation, prĂ©servant ainsi la fraĂźcheur du fruit et la richesse aromatique du muscat. Ce vin se distingue par sa robe dorĂ©e, son Ă©clat limpide et son nez intensĂ©ment expressif oĂč sâentremĂȘlent des notes florales, de fruits exotiques, dâagrumes confits et parfois de miel ou de fruits secs. En bouche, il offre un Ă©quilibre harmonieux entre douceur, vivacitĂ© et une jolie persistance aromatique.
Le Roussillon, entre MĂ©diterranĂ©e et PyrĂ©nĂ©es, bĂ©nĂ©ficie dâun climat sec, chaud et ventĂ©, propice Ă lâobtention de maturitĂ©s optimales. Les sols schisteux, calcaires ou argilo-calcaires du secteur de Rivesaltes favorisent la concentration des arĂŽmes et lâintensitĂ© gustative des muscats. Lâhistoire viticole du Roussillon est riche : la tradition des vins doux naturels sây perpĂ©tue depuis le XIIIe siĂšcle, et le Muscat de Rivesaltes a toujours occupĂ© une place de choix grĂące Ă son style sĂ©duisant et gĂ©nĂ©reux.
Pour honorer cette cuvĂ©e, privilĂ©giez des accords raffinĂ©s. Le Muscat de Rivesaltes excelle sur des entrĂ©es dĂ©licates comme un foie gras poĂȘlĂ© ou marinĂ©, tout en sublimant la cuisine mĂ©diterranĂ©enne : tajine dâagneau aux abricots secs, fromages Ă pĂąte persillĂ©e ou desserts Ă base de fruits jaunes, tartes Ă la pĂȘche, pastilla ou encore une crĂšme catalane, spĂ©cialitĂ© rĂ©gionale. Il se marie Ă©galement Ă merveille avec des tapas de gambas grillĂ©es ou des apĂ©ritifs sucrĂ©s-salĂ©s.
Servez ce vin entre 8 et 10°C pour apprĂ©cier pleinement sa fraĂźcheur aromatique sans masquer sa complexitĂ©. IdĂ©al Ă dĂ©guster jeune pour la puretĂ© de son fruit, il peut aussi se garder quelques annĂ©es afin de dĂ©velopper des notes de miel et de fruits confits. Pensez Ă ouvrir la bouteille juste avant le service afin de conserver lâintensitĂ© de ses parfums.
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