Avis Viniou
Le Collioure Blanc "Cuvée Tremadoc" 2023 du Domaine Madeloc est un vin captivant, mariant élégance et fraîcheur. Élaboré à partir de cépages locaux typiques du Roussillon, tels que la grenache blanche, le vermentino et souvent d'autres variétés promouvant une belle complexité aromatique, ce vin demi-sec dégage des notes florales et fruitées exquises. 2023 étant un millésime récent, attendez-vous à une vivacité séduisante et à un potentiel de garde limité à quelques années. Le terroir de Collioure est renommé pour ses sols schisteux qui confèrent aux vins une minéralité prononcée. La vinification soignée de ce cru met en valeur toute la majesté de ce terroir ensoleillé et caressé par des vents marins.
Le Roussillon est une région viticole au climat méditerranéen marqué, garantissant un ensoleillement généreux et des nuits plutôt fraîches, favorisant une maturité optimale des raisins. Les vignes de Collioure s'accrochent aux coteaux escarpés qui surplombent la mer Méditerranée. Ce cadre pittoresque a une longue tradition viticole remontant à l'époque romaine, ce qui confère aux vins locaux un héritage riche et précieux.
Le Collioure Blanc demi-sec du Domaine Madeloc se marie à merveille avec des fruits de mer, notamment des crevettes à l'ail ou des calamars grillés. Il accompagne également avec élégance un filet de dorade au fenouil ou une volaille à la crème. Pour ceux qui souhaitent expérimenter des saveurs locales, un fromage de chèvre frais des Pyrénées s'avérera être un accord enchanteur.
Pour apprécier pleinement toutes les nuances de ce vin, il est conseillé de le servir frais, à une température idéale de 10-12°C. Cette fraîcheur permettra de sublimer ses arômes délicats et sa minéralité, offrant une dégustation des plus agréables.
