Avis Viniou
Le Collioure Cuvée Serral 2022 du Domaine Madeloc est un vin rouge distingué, issu des riches terres du Roussillon en France. Ce vin sec exprime parfaitement la typicité de son terroir, caractérisé par des sols schisteux qui apportent une belle minéralité. Le climat méditerranéen, avec ses influences maritimes, offre des raisins de maturité exceptionnelle, conférant au vin des notes de fruits rouges intenses et une touche d'épices. Le Domaine Madeloc, réputé pour son respect des traditions viticoles, est reconnu dans la région pour ses vins raffinés et expressifs, enrichis par un savoir-faire transmis de génération en génération.
Pour sublimer les arômes de ce Collioure, je recommande de l'accompagner d'agneau rôti aux herbes ou d'un magret de canard aux cerises. Ces plats souligneront ses nuances épicées et fruitées. Pour une immersion totale dans le terroir, essayez-le avec des spécialités locales telles que le civet de sanglier, qui mettra en valeur la richesse du vin et ses tannins soyeux.
Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le déguster pour aérer ses arômes. Lors de la dégustation, admirez sa robe pourpre puis prenez le temps d'apprécier les délicats arômes de fruits rouges et d'épices au nez. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa profondeur, des caractéristiques qui définissent l'élégance du Collioure.
