Vins Collioure Terres des Templiers - Les Schistes de Vallbonne - 2016

Fiche Vin

Roussillon - Collioure

Terres des Templiers

Les Schistes de Vallbonne

2016

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	2016
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Roussillon
Appellation	Collioure
Château / Domaine	Terres des Templiers
Cuvée	Les Schistes de Vallbonne
Degré d'alcool	14,5 %
Phase actuelle	Apogée

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	18,90 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2016 - 2018

Maturité

2019 - 2022

Apogée

2023 - 2027

Déclin

2028 - 2033+

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Avis Viniou

Le vin "Cuvée Les Schistes de Vallbonne" de 2016 du Château Terres des Templiers est un rouge issu de l'appellation Collioure, située dans la région viticole du Roussillon. Ce vin est élaboré à partir d'un assemblage spécifique qui incarne le caractère typique de son terroir. Les vignes poussent sur des pentes escarpées aux sols schisteux, qui permettent aux cépages de développer une grande richesse aromatique. La vinification de ce Collioure Rouge met en avant le frais et le structuré, grâce à un savoir-faire qui valorise l’expression du terroir tout en respectant l'authenticité du millésime.

La région du Roussillon, nichée entre mer et montagnes, bénéficie d'un climat méditerranéen idéal pour la production de vins complexes et ensoleillés. Les étés sont chauds et secs, ce qui favorise une bonne maturité des raisins, tandis que les hivers doux permettent une fraîcheur nécessaire à l'équilibre des vins. Historiquement, la région est une terre de vignoble ancienne, influencée par diverses cultures qui ont chacune laissé leur empreinte sur la viticulture locale.

En termes d'accords mets-vins, ce Collioure Rouge se marie parfaitement avec des plats typiquement méditerranéens. Pensez à des grillades de viande rouge, telles qu'une côte de bœuf ou un gigot d'agneau, agrémentées de fines herbes comme le thym ou le romarin. Des plats traditionnels de la région, comme une cargolade (escargots grillés), trouvent également un compagnon idéal dans ce vin. Les saveurs robustes de plats mijotés ou de fromages affinés sauront également souligner les nuances de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le décanter une heure avant la dégustation, ce qui permettra à ses arômes de s'exprimer et de révéler toute leur intensité et leur complexité.

Autre millésime

Roussillon Collioure Terres des Templiers Les Schistes de Vallbonne 2023

Indéterminé

Roussillon - Collioure - 2023

Terres des Templiers - Les Schistes de Vallbonne

Maturité

Roussillon - Collioure - 2021

Terres des Templiers - Les Schistes de Vallbonne

Apogée

Roussillon - Collioure - 2020

Terres des Templiers - Les Schistes de Vallbonne

Maturité

Roussillon - Collioure - 2019

Terres des Templiers - Les Schistes de Vallbonne

Roussillon Collioure Terre Des Templiers Les Schistes de Vallbonne 2018

Apogée

Roussillon - Collioure - 2018

Terre Des Templiers - Les Schistes de Vallbonne

Roussillon Collioure Terres des Templiers Les Schistes de Vallbonne 2017

Indéterminé

Roussillon - Collioure - 2017

Terres des Templiers - Les Schistes de Vallbonne

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