Avis Viniou
Le Domaine Manya Puig propose ici un vin rouge sec issu de l’appellation Collioure AOC, millésime 2024. Située au cœur du Roussillon, cette appellation bénéficie d’un terroir remarquable, marqué par la proximité de la Méditerranée et l’influence des Pyrénées. Les vignes tirent parti d’un sol schisteux, favorisant une belle expression aromatique et une structure tannique élégante. Les cépages les plus courants dans l’assemblage collioourenc sont le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, parfois complétés d’un peu de Carignan, vinifiés traditionnellement pour préserver la fraîcheur du fruit et la typicité du terroir. Le millésime 2024, influencé par des conditions climatiques généralement ensoleillées mais sans excès de chaleur, promet une belle concentration et une réelle fraîcheur, avec une belle maturité phénolique et une jolie trame minérale.
La région du Roussillon, et plus particulièrement Collioure, est réputée pour la force de son identité viticole. Au carrefour de la Catalogne et de la France, la vigne y occupe les terrasses abruptes dominant la mer, sur des coteaux exposés sud et souvent battus par la tramontane. Le microclimat maritime tempère les ardeurs du soleil, permettant des maturités longues qui préservent fraîcheur et complexité. L’histoire viticole y est ancestrale, enrichie des savoir-faire catalans et français, donnant des vins au caractère affirmé, intensément aromatiques et d’une grande buvabilité.
Un Collioure rouge comme celui du Domaine Manya Puig se mariera idéalement avec des plats méditerranéens : agneau grillé aux herbes de garrigue, thon mi-cuit, ou encore une daube catalane légèrement épicée. Pour rester dans la tradition locale, il accompagnera parfaitement une bouillabaisse ou une escalivade de légumes, tout en tenant tête à des fromages affinés à pâte dure.
Pour une dégustation optimale, ouvrez ce vin une à deux heures à l’avance afin de lui permettre de s’ouvrir pleinement. La température de service idéale se situe entre 16 et 18°C. Ainsi, vous profiterez de l’harmonie entre fruité, épices, et accent minéral, typiques des belles cuvées de Collioure.
