Vins Crémant-de-savoie Carrel Eugène & Fils

Avis Viniou

Le Crémant de Savoie de la maison Carrel Eugène & Fils est un vin effervescent non millésimé. Ce vin blanc, élaboré selon la méthode traditionnelle, se révèle être une cuvée raffinée qui incarne la finesse et la fraicheur caractéristiques de la région. La méthode traditionnelle permet de développer des arômes complexes tout en conservant une belle acidité, rendant ce crémant vibrant et rafraîchissant. Les cépages utilisés pour ce type de vinification en Savoie peuvent inclure la Jacquère, l'Altesse et parfois le Chardonnay, contribuant à un profil aromatique floral avec des notes d'agrumes et de fruits blancs.

La région viticole de Savoie et Bugey, nichée près des Alpes françaises, bénéficie d'un climat montagnard qui apporte une certaine fraîcheur et humidité, parfait pour la production de vins effervescents. Les sols typiques de la région, souvent argilo-calcaires, permettent une bonne rétention hydrique tout en conférant aux vins une minéralité distinctive. L'histoire viticole de cette région remonte à l'époque romaine, avec une tradition profondément enracinée dans la production de vins frais et élégants.

Pour ce Crémant de Savoie, envisagez des accords mets-vins qui mettent en valeur sa fraîcheur et sa finesse. Des fruits de mer comme les huîtres ou les crevettes grillées s'harmonisent parfaitement avec sa vivacité. Les plats savoyards comme la fondue ou la tartiflette peuvent également être des compagnons surprenants, créant un équilibre intéressant entre le crémeux des plats et la texture effervescente du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Crémant de Savoie à une température de 6-8°C. Cela permettra à ses bulles de s'exprimer pleinement tout en exhalant ses arômes délicats, garantissant une expérience gustative des plus plaisantes.