La Cuvée Fleur de Savoie 2023 du domaine Philippe Grisard, issue de l’appellation Roussette-de-Savoie, met en valeur le savoir-faire traditionnel savoyard. Ce vin blanc sec s’inscrit dans la lignée des grands vins de Savoie, réputés pour leur fraîcheur, leur finesse et leur capacité à exprimer pleinement leur terroir montagnard. Sur cette appellation, le cépage emblématique est généralement l’Altesse, aussi appelé Roussette, mais dans le doute sur l’assemblage exact de cette cuvée, on se concentre sur l’élégance et la vivacité typique des blancs de la région. Le millésime 2023, marqué par une météo contrastée, a favorisé l’élaboration de vins d’une belle acidité, avec des parfums floraux, des notes de fruits blancs et parfois même une légère touche minérale.
Le vignoble de Savoie se caractérise par un climat alpin, tempéré par l’influence des lacs et des montagnes environnantes. Les sols sont composés de marnes, de calcaires et parfois de schistes, ce qui confère aux vins une belle tension et une minéralité distinctive. Chargée d’histoire, la région a su préserver des cépages autochtones et un patrimoine viticole unique, donnant naissance à des vins très identitaires. La fraîcheur du climat permet d'obtenir des blancs harmonieux, digestes et parfaitement adaptés à la gastronomie locale.
Idéal pour accompagner des spécialités savoyardes, un vin de ce style se marie parfaitement avec une croziflette, des poissons des lacs alpins, une fondue aux fromages doux ou des petits légumes farcis. Son caractère vif et racé saura également mettre en valeur des fruits de mer ou une volaille rôtie crémeuse.
Pour une expérience optimale, il est conseillé de servir la Cuvée Fleur de Savoie 2023 entre 8 et 10°C, afin de préserver toute sa fraîcheur aromatique et de profiter pleinement de sa palette expressive. Un service dans un verre légèrement ouvert favorisera une belle expression des arômes.
