Vins Chignin Domaine Adrien Berlioz - La Cuvée des Gueux - 2021

Avis Viniou

Le 2021 Chignin La Cuvée des Gueux du Domaine Adrien Berlioz est un vin blanc produit dans la région pittoresque de Savoie et Bugey, en France. Le Domaine Adrien Berlioz est reconnu pour ses vins expressifs et authentiques. Ce vin demi-sec est le fruit de cépages locaux usuellement cultivés sur des sols argilo-calcaires, typiques de la région. Le millésime 2021, marqué par une météo variée, a contribué à accentuer l'acidité et la fraîcheur de ce vin. Le climat alpin de la Savoie, avec ses étés chauds et hivers froids, favorise la production de vins vifs aux parfums minéraux distincts, influencés par une tradition viticole riche et respectueuse de l'environnement.

Pour accompagner ce Chignin 2021, envisagez des plats tels que des poissons en sauce crémeuse, comme une truite aux amandes ou des quenelles au beurre blanc. Un fromage savoyard comme le Beaufort rehaussera également ses arômes sans les dominer. D'autre part, des plats typiques de la région, comme la raclette, créeront un mariage harmonieux avec ce vin, apportant une touche d’authenticité à chaque bouchée.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température de 10 à 12°C pour valoriser sa fraîcheur. Un carafage de 30 minutes permettra d’ouvrir ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe claire aux reflets dorés, puis humez ses arômes subtils d’agrumes et de fleurs blanches. En bouche, appréciez son équilibre entre douceur et vivacité avant sa finale légèrement minérale.