Vins Chignin-Bergeron André Et Michel Quenard - Les Roches Blanches - 2021

Avis Viniou

Le Chignin-Bergeron Cuvée Les Roches Blanches 2021 du domaine André et Michel Quenard est un vin blanc sec, élaboré à partir du cépage Roussanne, typique de la région de Savoie. Ce millésime se distingue par sa fraîcheur et sa complexité aromatique, avec des notes de fruits à noyau et de fleurs blanches, caractéristiques de son terroir de montagne. La région prodigieuse de Savoie, située au cœur des Alpes, bénéficie d'un climat continental tempéré, avec des influences alpines, qui permettent une maturation lente et optimale des raisins. Le sol calcaire et caillouteux des vignes confère au vin une minéralité unique. Le domaine André et Michel Quenard, reconnu pour ses pratiques respectueuses de l'environnement et son savoir-faire traditionnel, perpétue une longue tradition viticole dans la région.

Pour savourer pleinement ce Chignin-Bergeron, envisagez de l’associer à des plats subtils comme une truite fumée ou un gratin de fruits de mer. Sa richesse aromatique complimente également un plateau de fromages savoyards, tels que le Beaufort ou l’Abondance. Les notes fruitées du vin se marient élégamment avec des mets de la cuisine locale, comme une fondue savoyarde ou une papillote de brochet.

Pour apprécier ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température entre 10 et 12°C après l’avoir éventuellement carafé une trentaine de minutes pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe éclatante et dorée. Humez ensuite pour apprécier le bouquet floral et fruité. Enfin, savourez-le en bouche, où l'équilibre entre fraîcheur et onctuosité se révèle pleinement.