Vins Bugey Domaine Bartschi - Le Clos - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Bartschi présente ici sa cuvée "Le Clos", un vin blanc sec de l'appellation Bugey, millésime 2021. Ce vin se distingue par la finesse de son bouquet, typique des vins de la région Savoie et Bugey. Le terroir du Bugey, souvent méconnu, bénéficie d'une grande diversité de sols, propice à une expression unique des cépages utilisés. La vinification, bien que non précisée dans ses particularités, est réalisée avec le souci de respecter le caractère propre à cette cuvée, probablement influencé par un cépage typique de la région comme l'Altesse ou le Chardonnay.

La région du Bugey se situe entre le Jura et la Savoie et partage donc un climat semi-continental avec des influences montagnardes, qui implique des hivers froids et des étés chauds. Les sols sont variés, composés de marnes, de calcaires et d'éboulis glaciaires, ce qui assure aux vins un socle minéral distinctif. Le vignoble du Bugey, riche d'une histoire viticole ancienne, a su conserver des pratiques qui valorisent la qualité et préservent la typicité des vins.

Pour ce vin blanc sec du Domaine Bartschi, envisagez des accords mets-vins qui sauront rehausser ses arômes tout en respectant sa trame minérale. Un poisson d'eau douce comme une truite meunière, une volaille aux morilles ou un risotto au parmesan seraient d'excellents compagnons de table. Vous pouvez également l'accompagner de plats de région tels que la fondue savoyarde, dont les saveurs se marieront harmonieusement avec la fraîcheur et la délicatesse du vin.

Pour révéler pleinement les arômes et la texture de la Cuvée Le Clos 2021, dégustez ce vin à une température de 10-12°C. Une décantation n'est pas nécessaire, mais veillez à ouvrir la bouteille un peu avant de servir pour permettre au vin de s'aérer légèrement. Cela sublimera son bouquet et équilibrera ses saveurs en bouche.