Avis Viniou
La Cuvée Machuraz 2020 du Caveau Bugiste est un vin rouge sec issu de l’appellation Bugey AOC, cœur vibrant des terroirs de Savoie et du Bugey. Bien que le détail exact de l’assemblage n’est pas précisé, les rouges du Bugey sont souvent élaborés à partir de cépages locaux tels que le Gamay, le Pinot Noir et parfois la Mondeuse, chacun apportant finesse, fraîcheur et caractère fruité. Le millésime 2020, année marquée par un bel ensoleillement, a permis d’obtenir des raisins mûrs tout en préservant l’équilibre acide caractéristique du vignoble. La vinification traditionnelle pratiquée au Caveau Bugiste met en avant le respect du fruit, favorisant l’expression aromatique du vin tout en conservant une texture soyeuse et une belle pureté d’ensemble.
Le Bugey, région montagneuse située entre la Savoie et le Jura, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré par les influences alpines. Les vignes, implantées sur des sols variés de calcaire, d’argile et de moraines glaciaires, jouissent d’une excellente exposition, favorisant la maturité des raisins tout en conservant fraîcheur et vivacité. L’histoire viticole du Bugey, ancienne et parfois méconnue, se traduit par une diversité de cépages autochtones et une tradition de petits producteurs passionnés, garants d’une identité authentique.
Ce vin rouge frais et fruité s’accordera parfaitement avec des plats de la région tels qu’une tartiflette revisitée au jambon cru, une potée bugiste ou encore une tomme de Savoie affinée. Plus largement, il accompagnera à merveille des volailles rôties, des viandes rouges grillées ou des charcuteries artisanales. Son profil aromatique équilibré et sa trame fraîche le rendent également agréable sur des plats légèrement épicés ou mijotés.
Pour apprécier pleinement la Cuvée Machuraz 2020, il est conseillé de la servir légèrement rafraîchie, entre 14 et 16°C. Un passage en carafe d’une vingtaine de minutes révélera toute sa palette aromatique. Ce vin pourra être dégusté dès maintenant, mais quelques années en cave (3 à 5 ans) lui permettront de gagner en complexité.
