Vins Côtes-de-bergerac Château Le Trouillet - 2022

Avis Viniou

Le Château Le Trouillet 2022, un Côtes-de-Bergerac blanc sec, provient du cœur du Sud-Ouest de la France, dans la région viticole de Bergeracois et Duras. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les vins blancs de cette appellation sont souvent élaborés à partir de Sémillon, Sauvignon Blanc ou Muscadelle, procurant un vin frais, fruité avec des notes florales. Le millésime 2022, bénéficiant d'un climat tempéré et souvent ensoleillé, promet une belle maturité de raisin et une vinification respectant la tradition de la région, même si le vin ne porte pas de certification bio. Le terroir argilo-calcaire de Bergerac, combiné à des techniques de vinification soigneuses, contribue à sa complexité et subtilité. Le Château Le Trouillet, bien ancré dans l'histoire viticole locale, incarne la réputation de qualité et d'authenticité des vins de Bergerac.

Pour mettre en valeur ce Côtes-de-Bergerac, envisagez des accords avec des fruits de mer, comme des huîtres ou des langoustines, qui rehausseront sa fraîcheur et ses notes minérales. Optez aussi pour des plats régionaux, tels qu'un foie gras mi-cuit, une spécialité du Sud-Ouest, où la rondeur du vin équilibrera la richesse du mets. Les fromages à pâte molle, tels qu’un brie ou un camembert, se marieront également bien, offrant une belle harmonie de saveurs.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra à ses arômes de se dévoiler pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante, puis sentez ses effluves fruités et floraux. Enfin, en bouche, appréciez sa fraîcheur et son élégance. Ces étapes garantiront une expérience de dégustation optimale et révèleront le caractère authentique de ce vin.