Avis Viniou
Le Château Theulet offre une Cuvée Spéciale 2010 en appellation Côtes-de-Bergerac, un vin rouge issu de la région du Sud-Ouest de la France. Ce vin se caractérise par un assemblage de cépages typiques de la région, souvent incluant du Merlot, du Cabernet Sauvignon et parfois du Malbec. Le millésime 2010 est réputé pour avoir bénéficié d'une excellente maturation des raisins, promettant un vin à la fois riche et harmonieux. La vinification dans cette région met généralement l'accent sur l'expression du terroir, avec un passage en fûts de chêne pouvant apporter des notes subtiles de vanille et de bois torréfié au profil aromatique du vin.
La région viticole du Bergeracois et de Duras bénéficie d'un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de la Dordogne. Ce climat permet aux cépages de mûrir lentement, favorisant une belle complexité aromatique. Les sols sont variés, allant des calcaires aux argilo-calcaires, apportant minéralité et structure aux vins locaux. Historiquement, cette région a toujours été une terre de vignobles, favorisée par sa position stratégique le long de la Dordogne, facilitant autrefois le transport des vins vers les marchés.
Pour accompagner cette cuvée, des plats riches et savoureux tels que le confit de canard, les cassoulets ou encore un rôti de bœuf conviendraient parfaitement. Les spécialités régionales comme les magrets de canard aux pruneaux ou le fromage de chèvre affiné apportent également une belle harmonie avec ce vin.
Lors de la dégustation, servez ce Côtes-de-Bergerac à une température idéale de 16-18°C. Décantez-le une heure à l'avance pour permettre aux arômes de se libérer et de s'épanouir pleinement, révélant toute la richesse de sa palette aromatique composée de fruits noirs, de sous-bois et d'épices douces. Une dégustation attentive vous permettra d'apprécier tout le potentiel de ce vin soigneusement élaboré.
