Vins Côtes-de-bergerac Château La Besage - Prestige - 2020

Avis Viniou

Le Château La Besage Cuvée Prestige 2020 en appellation Côtes-de-bergerac AOC est un vin rouge élaboré dans le Sud-Ouest de la France. Cette cuvée est le fruit d’un assemblage traditionnel des cépages phares de la région, généralement dominés par le Merlot, complété de Cabernet Sauvignon et parfois de Malbec, qui apportent chacun leur structure et leur complexité. Le millésime 2020 a bénéficié d’un bon ensoleillement, donnant un vin équilibré, riche en fruits noirs mûrs, aux tanins ronds, avec une trame épicée et légèrement boisée si un passage en fûts a été opéré lors de la vinification.

La région du Bergeracois est réputée pour ses paysages vallonnés et ses sols variés de calcaire, d’argile et de grave, qui confèrent aux vins une belle diversité aromatique et de la profondeur. Le climat y est de type océanique tempéré, avec des influences continentales qui favorisent la maturité optimale des raisins tout en conservant fraîcheur et vivacité dans les vins. Historiquement, cette région partage de nombreuses similitudes avec le Bordelais voisin, tout en affirmant une identité propre et authentique, notamment à travers des vins généreux, accessibles et à prix doux.

Pour les accords mets-vins, ce Côtes-de-bergerac rouge accompagnera très bien une cuisine conviviale et savoureuse. Idéal avec un magret de canard grillé, des confits de canard ou une entrecôte sauce bordelaise, il se mariera aussi parfaitement avec des plats régionaux tels qu’un cassoulet du Sud-Ouest ou un agneau rôti aux herbes. Pour le fromage, privilégiez des pâtes pressées comme le Cantal ou la Tomme de brebis.

En dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Une aération en carafe d’une trentaine de minutes révélera toute la richesse de son bouquet et la souplesse de ses tanins, pour une expérience optimale en bouche.