Avis Viniou
Le Domaine Les Bertins nous offre, avec sa Cuvée Terre Blanche 2017, un vin rouge issu de la prestigieuse appellation Côtes-de-Duras, au cœur du Sud-Ouest de la France. Cette région, connue pour sa diversité climatique et géologique, imprègne ses vins d’une richesse et d’une complexité remarquables. Le millésime 2017 se caractérise par un équilibre entre concentration et finesse, résultat d'une année au climat capricieux. Ce vin, bien que non certifié bio, reflète une approche respectueuse de la nature. Le Domaine Les Bertins jouit d'une réputation historique dans la région, contribuant à la notoriété des crus de Duras grâce à son savoir-faire transmis de génération en génération.
Pour une expérience gustative optimale, ce vin complexe et structuré s'accommodera parfaitement de plats savoureux tels qu'un canard à l'orange ou un confit de canard, spécialités locales qui sublimeront ses notes fruitées et épicées. Vous pourriez également le servir avec un magret de canard ou une entrecôte grillée accompagnée de légumes du sud pour une parfaite harmonie avec les arômes du vin. Les fromages affinés, comme un Cantal entre-deux, sauront également mettre en avant les charmes de cette cuvée.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour libérer toute la subtilité de ses arômes. Un carafage d’une heure avant service permettra à ses notes fruitées et épicées de s’épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe profonde aux reflets rubis, puis laissez-vous envoûter par ses arômes de fruits rouges et d’épices légères au nez. En bouche, appréciez la structure bien définie et les tanins soyeux qui se prolongent sur une finale élégante.
