Le Domaine Les Bertins signe avec sa cuvée Terre Blanche 2020 un rouge sec emblématique de l’appellation Côtes-de-Duras. Issue principalement d’un assemblage de cépages traditionnels du Sud-Ouest comme le merlot, le cabernet sauvignon et le cabernet franc, cette cuvée exprime avec finesse la typicité du terroir local. Le millésime 2020 se distingue par une belle maturité des raisins, offrant un équilibre séduisant entre la fraîcheur du fruit rouge croquant, comme la cerise et la framboise, et des notes subtiles d’épices douces et de sous-bois. La vinification est souvent réalisée en cuves pour préserver le caractère fruité et la pureté du cépage, avec parfois un élevage modéré en fûts pour apporter structure et complexité sans masquer le terroir.
La région des Côtes-de-Duras bénéficie d’un climat de type océanique tempéré, avec des influences continentales qui favorisent une belle maturité des raisins tout en maintenant fraîcheur et vivacité. Les sols alternent entre argilo-calcaires et sables graveleux, propices à l’expression aromatique et à la finesse des tanins des cépages bordelais. Ancienne terre d’histoire viticole, le vignoble de Duras rayonne par sa capacité à produire des vins à la fois accessibles dans leur jeunesse et dotés d’un bon potentiel de garde.
Pour mettre en valeur la cuvée Terre Blanche 2020, privilégiez des accords avec des plats traditionnels du Sud-Ouest tels qu’un magret de canard aux cerises, un confit de canard, ou une pièce de bœuf grillée accompagnée de cèpes. Ce vin accompagnera aussi à merveille un cassoulet, des fromages à pâte pressée comme le cantal ou la tomme de brebis, voire une tarte salée aux légumes du soleil.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C après un léger passage en carafe pour permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement. Le Domaine Les Bertins cuvée Terre Blanche 2020 promet ainsi une belle expérience autour d’une table conviviale, dans le respect de la générosité du Sud-Ouest.
