Vins Côtes-de-duras Domaine La Belle - Effrontée - 2012

Avis Viniou

Le Domaine La Belle propose avec sa Cuvée Effrontée 2012 un vin blanc sec issu de l'appellation Côtes-de-Duras, située dans le Bergeracois et Duras, au cœur du Sud-Ouest de la France. Ce vignoble profite d'un terroir unique, marqué par des sols argilo-calcaires et un climat océanique tempéré, favorables à l'expression des cépages blancs locaux comme le Sauvignon Blanc, le Sémillon et la Muscadelle. Bien que le domaine reste discret sur les détails des cépages et techniques de vinification, la réputation de la région et le soin apporté à l'élaboration laissent présager d'un vin aromatique et bien structuré. Le domaine, riche en traditions locales, a su bâtir une renommée grâce à un savoir-faire ancré dans le respect du terroir et une recherche constante de qualité.

Pour sublimer ce vin blanc, optez pour des fruits de mer frais tels que des huîtres ou un plateau de crustacés. Ces mets mettront en valeur l'acidité et la fraîcheur du vin. Une volaille aux agrumes, légèrement épicée de gingembre, offrira un accord parfait entre la rondeur du plat et les notes fruitées du vin. En termes de spécialités régionales, un fromage de chèvre du Périgord, relevé d'un filet de miel, magnifiera la finesse de cette cuvée.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température autour de 10-12°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, admirez sa robe claire et limpide, puis humez son bouquet aromatique, découvrant des notes florales et fruitées. En bouche, prenez le temps de savourer son équilibre et sa finesse.