Avis Viniou
La Cuvée Effrontée 2020 du Domaine La Belle est un vin blanc demi-sec bio issu de l’appellation Côtes-de-Duras, située dans la sous-région du Bergeracois et Duras dans le Sud-Ouest de la France. Ce vin offre une palette aromatique riche et séduisante, typique de cette région viticole. Bien que la cuvée soit un assemblage, elle met probablement en avant des cépages locaux tels que le Sauvignon Blanc, le Sémillon et la Muscadelle, couramment utilisés dans cette zone. La vinification en méthode biologique privilégie l'expression pure du terroir et contribue à produire un vin aussi naturel que possible, sans artifice.
La région viticole des Côtes-de-Duras bénéficie d'un climat tempéré aux influences atlantiques, favorisant une maturation lente et complète des raisins. Les sols argilo-calcaires et graveleux de cette région confèrent aux vins une complexité et une minéralité particulière. L’histoire viticole de Duras remonte à plusieurs siècles, reconnue pour ses vins de qualité et son respect des traditions allié à un savoir-faire moderne.
Pour accompagner la Cuvée Effrontée 2020, optez pour des plats qui mettront en valeur sa douceur subtile et sa fraîcheur. Des fromages à pâte persillée comme le Roquefort ou le Bleu des Causses feront merveille avec ce vin. En plats principaux, des poissons en sauce douce ou un tajine de volaille aux fruits secs se marieront à merveille. Vous pouvez également envisager des mets régionaux comme une tourtière aux pommes, notamment par sa légère note sucrée en fin de bouche.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 10-12°C. Cela permettra de préserver sa fraîcheur et d’apprécier pleinement sa richesse aromatique. N'hésitez pas à l'aérer légèrement avant le service pour réveiller tous ses arômes délicats.
