Vins Côtes-de-duras Vignerons de Duras - Grande Réserve - 2001

Avis Viniou

La Cuvée Grande Réserve des Vignerons de Duras 2001, en appellation Côtes-de-Duras, est un vin rouge issu d’une région au riche patrimoine viticole du Sud-Ouest de la France. Élaboré à partir d’un assemblage typique du secteur, dominé généralement par le Merlot et le Cabernet Sauvignon, parfois associé au Cabernet Franc, ce vin présente toute la typicité d’un terroir reconnu depuis le Moyen Âge. Le millésime 2001, après une belle saison de maturation, offre aujourd’hui des arômes évolués, avec des notes de fruits noirs confiturés, de cuir, d’épices douces et une délicate touche boisée liée à l’élevage en fût de chêne.

Les Côtes-de-Duras s’étendent sur des coteaux argilo-calcaires et graveleux, baignés dans un climat océanique tempéré, légèrement plus chaud qu’en Bordelais situé à proximité. Cette région bénéficie d’une viticulture ancienne, les vins de Duras étant déjà exportés depuis le port de Bordeaux dès le XIIIe siècle. Aujourd’hui, les vignerons y perpétuent un savoir-faire axé sur la recherche d’équilibre et de finesse, tant sur des rouges charnus que sur des blancs aromatiques.

Idéalement, cette Grande Réserve 2001 accompagnera une cuisine généreuse. Les mets de caractère lui conviendront bien : épaule d’agneau confite aux herbes, magret de canard grillé, lièvre à la royale, ou encore un bœuf bourguignon mijoté. Côté fromages, privilégiez des pâtes pressées affinées comme le vieux Cantal ou l’ossau-iraty. Pour rester dans la tradition régionale, osez l’accord avec un confit de canard agrémenté de cèpes.

Pour profiter pleinement de ce vin arrivé à maturité, il est recommandé de le servir entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une demi-heure pour réveiller l’expression aromatique et assouplir ses tanins. Sa profondeur et sa complexité se révéleront ainsi au fil de la dégustation.