Vins Côtes-de-duras Vignobles Vuillien - 2018

Avis Viniou

Ce Côtes-de-Duras rouge 2018 issu des Vignobles Vuillien est une belle expression du Sud-Ouest. Composé généralement des cépages traditionnels de l’appellation, à savoir principalement du Merlot, souvent accompagné de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc, ce vin reflète le savoir-faire local. Le millésime 2018 a été marqué par un printemps pluvieux suivi d’un été chaud, ce qui a favorisé une belle maturité des raisins. La vinification met l’accent sur la préservation du fruit, avec une extraction modérée pour conserver une texture souple et des tanins bien intégrés.

Le vignoble de Duras se situe à la lisière de l’Aquitaine, non loin de Bordeaux, sur des coteaux argilo-calcaires et graveleux. Ce terroir, riche en histoire depuis le Moyen Âge, profite d’un climat océanique tempéré, avec des influences continentales qui permettent d’obtenir des vins à la fois fruités, frais et dotés d’une belle structure. Ce secteur, longtemps dans l’ombre de son célèbre voisin bordelais, connaît aujourd’hui un regain d’intérêt grâce à une meilleure valorisation de sa personnalité propre.

Le Côtes-de-Duras rouge s’accorde à merveille avec des plats rustiques et conviviaux. Il accompagne avec talent un magret de canard rôti, une entrecôte à la bordelaise ou encore un cassoulet du Sud-Ouest. Pour rester dans la tradition locale, n’hésitez pas à le servir avec un fromage de brebis affiné ou un confit de canard avec pommes sarladaises.

Pour profiter pleinement de ses arômes de fruits rouges et noirs, de sa fraîcheur et de sa souplesse tannique, dégustez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une demi-heure avant le service afin de bien l’aérer et de révéler toute la richesse de ses parfums.