Vins Côtes-de-duras Château Moncassin - 2022

Le Château Moncassin 2022 en appellation Côtes-de-duras AOC est un vin rouge sec issu du Sud-Ouest de la France, plus précisément du Bergeracois et Duras. Ce vin est élaboré à partir des cépages traditionnels de la région, à savoir principalement le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, qui offrent un bel équilibre entre générosité fruitée, structure et fraîcheur. Le millésime 2022 se distingue par une belle maturité des raisins grâce à une météo généreuse, conférant au vin une robe intense, des arômes de fruits rouges mûrs, tels que la cerise et la prune, enrichis de subtiles notes d’épices douces et une élégante trame tannique. La vinification en cuve préserve la pureté du fruit et garantit une bouche gourmande et harmonieuse.

La région des Côtes de Duras, située à l’extrémité nord-est du Lot-et-Garonne, bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par des étés chauds et secs qui favorisent la bonne maturation des cépages rouges. Les sols argilo-calcaires et graveleux apportent équilibre et finesse aux vins, permettant l’expression authentique du terroir. Héritière d’une longue tradition viticole remontant au Moyen Âge, cette région se distingue par des vins accessibles et pleins de caractère, souvent qualifiés de cousins des Bordeaux par leur style similaire mais plus souple et fruité.

Pour valoriser le Château Moncassin 2022, privilégiez des accords mets et vins sur la convivialité et la simplicité : il accompagnera à merveille une pièce de bœuf grillée, une entrecôte bordelaise, ou encore un magret de canard aux cèpes. Pour une touche locale, son fruité s’accorde très bien avec une tourte de confit de canard typique du Sud-Ouest ou des légumes du soleil farcis.

À la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C afin de sublimer son bouquet aromatique et sa bouche souple. Une courte aération en carafe lui permettra d’exprimer pleinement son potentiel sur la jeunesse. Ce 2022 peut déjà procurer du plaisir, mais saura aussi gagner en complexité après deux ou trois années en cave.