Le Château Molhière, Cuvée Les Maréchaux 2022, est un vin rouge sec issu de l’appellation Côtes-de-Duras AOC située dans le Sud-Ouest de la France, à la frontière du Bordelais. Ce vin d’assemblage met généralement à l’honneur les cépages typiques de la région, tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et parfois le Malbec, conférant à cette cuvée à la fois souplesse et structure. Le millésime 2022 se distingue par des conditions climatiques généreuses, favorisant la maturation optimale des raisins pour offrir un vin aux arômes intenses de fruits rouges mûrs, d’épices douces et une pointe de fraîcheur. La vinification est menée dans le respect de la tradition locale, souvent avec une macération prolongée afin d’extraire couleur et tanins fondus, aboutissant à un vin équilibré et prêt à être dégusté dans sa jeunesse comme après quelques années de garde.
La région du Bergeracois, où prend place le vignoble des Côtes-de-Duras, est reconnue pour son histoire viticole pluriséculaire. Située sur des coteaux argilo-calcaires et graveleux, cette zone bénéficie d’un climat océanique tempéré, ponctué par les influences continentales. Les sols bien drainés et la richesse du sous-sol permettent aux vignes de puiser la minéralité qui se retrouve dans la complexité des vins. Marqué par les savoir-faire hérités de générations, ce terroir conjugué à des conditions de culture idéales donne naissance à des rouges de belle typicité, élégants mais savoureux.
Pour accompagner le Château Molhière Cuvée Les Maréchaux 2022, privilégiez des plats du Sud-Ouest, comme un magret de canard, un confit d’oie ou un cassoulet aux haricots tarbais. Ce rouge s’accorde aussi parfaitement avec une pièce de bœuf grillée, une ratatouille parfumée ou, pour rester dans la tradition locale, une tourte de foie gras et champignons. Les fromages à pâte pressée comme le Cantal ou le Saint-Nectaire révèleront aussi toute la palette aromatique du vin.
Il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après éventuellement une légère aération en carafe pour bien déployer ses arômes. Le Château Molhière Cuvée Les Maréchaux 2022 se déguste dès maintenant ou après une courte garde pour en apprécier toutes les subtilités.
