Vins Côtes-de-duras Château La Fouquetterie - 2021

Avis Viniou

Le Château Lafouquetterie 2021 est un vin rouge sec de l'appellation Côtes-de-Duras, dans la région du Sud-Ouest de la France. Ce millésime se distingue par son expression du terroir spécifique du Bergeracois et Duras, bien que le cépage utilisé ici ne soit pas mentionné, on imagine une dominante de Merlot ou Cabernet Sauvignon, typique de la région. Le sol argilo-calcaire et le climat tempéré influencent favorablement la maturation des raisins, conférant au vin une belle structure et des arômes fruités. Le domaine respectant des traditions viticoles anciennes, a su s'imposer avec une réputation de qualité et de finesse dans ses vins.

Pour accompagner ce vin, envisagez des mets de caractère qui équilibreront ses arômes : une entrecôte grillée, un magret de canard ou des fromages affinés comme le Cantal. Pour un accord local, optez pour un civet de lapin aux pruneaux, un mariage harmonieux avec ce rouge de Duras qui fera voyager vos papilles au cœur du Sud-Ouest gastronomique.

Servez ce Château Lafouquetterie à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour une meilleure expression des arômes. Commencez par apprécier sa robe, d'un rouge profond, puis humez pour déceler les nuances fruitées et épicées. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et son équilibre. Ce rituel vous permettra d'apprécier pleinement la richesse et la complexité de ce vin.