Vins Côtes-de-duras Domaine L'Arnaud - Vignes - 2020

Le Domaine L'Arnaud, avec sa cuvée Vignes 2020 en appellation Côtes-de-Duras, propose ici un vin rouge sec emblématique de la région du Sud-Ouest. Les vins de cette appellation tirent leur caractère d’un assemblage typique bordelais, associant souvent le merlot pour la rondeur, le cabernet franc et cabernet-sauvignon pour la structure et une touche de malbec ou de côt pour un supplément d’authenticité locale. Le millésime 2020 fut particulièrement favorable, avec une belle maturité du fruit, donnant naissance à des vins équilibrés entre intensité aromatique et fraîcheur. Ceux-ci expriment généralement des notes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de sous-bois, le tout doté d’une trame tannique souple grâce à une vinification douce et un élevage maîtrisé, souvent en cuve pour préserver le fruit.

Le terroir des Côtes-de-Duras, en lisière de l’Entre-Deux-Mers, repose sur des sols argilo-calcaires et limoneux, apportant minéralité et puissance au vin. Le climat combine influences océaniques et tempérées, propices à une maturité lente et régulière, fondamentale pour l'équilibre des vins rouges. Cette région viticole possède une longue histoire viticole, ayant prospéré dès le Moyen Âge grâce à sa proximité avec Bordeaux et son accès à la Dordogne, permettant de diffuser ses vins vers l’Angleterre et au-delà.

Pour les accords mets-vins, la souplesse et la gourmandise de cette cuvée rouge en font un compagnon idéal pour la gastronomie régionale comme le magret de canard grillé, les confits ou un cassoulet maison. Elle se mariera également à merveille avec des viandes rouges rôties, une assiette de charcuterie ou encore une tomme de brebis des Pyrénées. Pour jouer la carte végétarienne, tentez l’accord avec un tian de légumes ou une tourte aux champignons.

Il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes si l’occasion s’y prête, afin d’en exprimer toutes les nuances aromatiques et d’assouplir la structure tannique. À savourer dès à présent, ou à garder un à deux ans pour développer de subtiles notes tertiaires.